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工廠食堂承包消防安全有紀律

  工廠食堂承包公司嚴格控制用火，用電和用氣；使用天然1氣時，嚴格執(zhí)行安全操作規(guī)程，使用前要檢查輸氣管開關和接頭、灶心，發(fā)現漏氣立即停止使用。廚師開爐前先打開電源，在開氣，員工食堂承包，不使用時先關氣在關電源。每餐下班后要關閉灶臺下閥門和廚房總氣閥。熱油炸東西和煉制料油時，注意控制油溫，防止油鍋著火。廚房晚班下班前應細致檢查，熄滅火種，關嚴各氣閥門，學校食堂承包費用，無漏氣現象。

食堂管理工作中的食品安全問題

做好衛(wèi)生工作，嚴格控制清潔消毒，各食堂必須每天對食堂、顧客餐廳、手術室進行一次清潔消毒，定期對冰箱、冰箱、廚具(刀、墩、盤、桶、盆、籃、布)等工具進行清潔消毒，并對刀具進行定位存放。生、熟食品應分開使用，使用后清洗消毒，保持清潔，嚴格控制食品的采購、驗收和貯存，嚴格控制每天采購的食品的驗收。禁止腐1敗變質等不合格原材料進入加工行業(yè)。為防止食品變質或超過保質期，學校食堂承包哪家好，對儲存的食品和原材料進行一次清理，合肥食堂承包，對食堂設施和設備進行維護，對冰箱、廚房用具和食堂目前使用的其他設備進行維護，加強預防，確保安全，嚴禁使用。非食堂工作人員隨意進入食品加工操作室和食品原料儲存室，注意消防、用電、用氣安全，確保干部和工作人員的飲食安全。

食堂承包供應如何選擇

1、考察承包商承包公司的投資規(guī)模：工廠食堂承包一般就餐人數較多，所以選擇承包商的時候一定要慎重，慎重評估承包商的經濟實力，參觀所承包的工廠對照其宣傳資料是否相符。因為有些只有簡易辦公室的空殼公司，借廠參觀倒買合約的事件屢見不鮮。

2、查看公司的真實榮譽資質：看公司的營業(yè)執(zhí)照，是否是合法正規(guī)的公司，1好有自己的榮譽資質。